Exclusief bij De Koning: Peter's Farm kalfsvlees

Peter’s Farm^â Kalfsvlees voor specifieke afnemers

Hét Principe in Kalfsvlees

Het Peter’s Farm Principe is uniek in de productie van kalfsvlees. Onze kalveren leven in kuddes van gemiddeld 60 kalveren. De natuurlijke behoefte van kalveren om in een kudde te leven, wordt op een Peter’s Farm gecombineerd met moderne computertechnologie. Het individuele kalf krijgt hierdoor maximale aandacht en zorg. Peter’s Farm B.V. is opgericht in 1997 en is onderdeel van de Alpuro Group. Het Peter’s Farm^â Kalfsvlees wordt uitsluitend onder het Peter’s Farm label verkocht. Slagerijen en de betere horeca(-groothandels) en supermarktketens, zowel nationaal als internationaal, zijn de voornaamste afnemers.

Kwaliteit

Dierenwelzijn, rust en vrijheid voor de kalveren komen tot uiting in de kwaliteit en de smaak van het Peter’s Farm^â Kalfsvlees. Wij bieden u de hoogste kwaliteit op het gebied van smaak en malsheid. Onafhankelijk wetenschappelijk consumentenonderzoek bij het Centrum voor Smaakonderzoek (CSO) heeft het volgende aangetoond:

“Het Peter’s Farm^â Kalfsvlees is malser, heeft een hoger smaakgehalte en wordt hoger gewaardeerd dan het gangbare kalfsvlees.”

Het Peter’s Farm^â Kalfsvlees heeft een fijne structuur en heeft daardoor een verfijnde smaak, is zacht, mals en mager. Daarnaast is het een waardevol voedingsmiddel met een hoge voedingswaarde. Het is rijk aan mineralen en vitaminen, natriumarm en licht verteerbaar.

Dierenwelzijn

De Peter’s Farm kalveren hebben de vrijheid om zelf te bepalen wanneer en hoeveel ze willen eten en of ze willen lopen, staan, liggen, spelen of slapen. In de ruimtes zijn hangende speelattributen (skippyballen en/of autobanden) aanwezig om mee te spelen en borstels om lekker langs te schuren.

Wageningen University and Research Centre heeft in een wetenschappelijk onderzoek het natuurlijke gedrag van de kalveren onderzocht. De conclusie van het onderzoek is dat kalveren bij Peter’s Farm onder welzijnsvriendelijkere condities worden gehouden dan kalveren in groepshuisvesting. Ook de Nederlandse Dierenbescherming is positief over de ontwikkelingen van Peter’s Farm. Peter’s Farm® Kalfsvlees is in het bezit van het Beter Leven-kenmerk met één ster van De Nederlandse Dierenbescherming. Hiermee wordt aangegeven dat het kalfsvlees van het merk Peter’s Farm aan extra hoge eisen voldoet op het gebied van dierenwelzijn. Daarnaast worden de onderscheidende pluspunten die Peter’s Farm uniek maken, onderschreven door De Dierenbescherming.

Het Peter’s Farm systeem herkent ieder kalf aan een chip. Daarmee kan ieder kalf zelf bepalen wanneer het zijn portie voeder op wil nemen. Op die manier bouwt ieder kalf zijn eigen bioritme op.

Traceerbaarheid

Via www.petersfarmcode.com zijn alle aankopen tot op de boerderij te traceren. U kunt zelfs met uw mobiele telefoon, bijvoorbeeld in de supermarkt voor het schap, via www.petersfarm.com/wap uw Peter’s Farm^® Kalfsvlees traceren. Door middel van het invoeren van de “Peter’s Farmcode” die op de verpakking staat vermeld, krijgt u een directe link naar de boerderij en kunt u kennis maken met de boer en zijn familie die voor de kalveren hebben gezorgd. Daar krijgt u ook informatie over het voer dat de kalveren hebben gehad en uitleg over hoe de kalveren daar zijn gehouden.

Zekerheid

De grondstoffen, gebruikt in de productie van het meergranenvoeder en het melkvoeder, worden voortdurend gecontroleerd. Elke grondstof wordt bemonsterd, gekeurd, verzegeld en gearchiveerd. Dit om de zuiverheid van de samenstelling van het voer en de voedsel-veiligheid te garanderen.

Door de hele keten heen zijn we in het bezit van diverse kwaliteitscertificaten, zoals:

ISO 9001, ISO 14001, HACCP, BRC, PVE/IKB, QS, GMP⁺, GVP en het DNA-Garantieprogramma. Hiermee garanderen wij maximale voedselveiligheid en een gegarandeerde traceerbaarheid. Daarnaast is het Peter’s Farm^® Kalfsvlees Halal. Afnemers van Peter’s Farm^® Kalfsvlees hebben toegang tot het IVI^â-systeem (Integrated Veal Information). Via een toegangscode krijgen de afnemers gedetailleerde informatie over de producten die zij hebben ontvangen en over de strenge interne en externe kwaliteitscontroles van Peter’s Farm.

Een aantal voorverpakte kalfsvleesproducten van Peter’s Farm is voorzien van het Ik Kies Bewust-logo. De Peter’s Farm Kalfsoesters, Kalfsschnitzels en Kalfslappen voldoen aan de voorwaarden van de Stichting Ik Kies Bewust. Het Ik Kies Bewust-logo van de gelijknamige stichting helpt consumenten een bewuste keuze te maken voor producten met een gezondere samenstelling. Het logo wordt ondersteund door vooraanstaande weten-schappers en het Voedingscentrum en wordt toegekend aan voedingsmiddelen die minder verzadigd vet, transvet, suiker en zout bevatten. Daarnaast wordt de aanwezigheid van noodzakelijke voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en vezels meegewogen.

Open Informatie

Peter’s Farm heeft open informatie hoog in het vaandel staan en verheven tot één van haar principes. Wij zorgen voor gebruiksvriendelijke, toegankelijke informatie over Peter’s Farm op onze internet site: www.petersfarm.com. Kijk achter de schermen en stel uw eventuele vragen. Wilt u Peter’s Farm echt beleven dan kunt u op de internet site op “Peter’s Farm Live” klikken. Hier worden livebeelden van de kalveren rechtstreeks op de site gezet. U kunt natuurlijk ook een elektronisch bezoek brengen aan een Peter’s Farm. Daarnaast organiseert Peter’s Farm regelmatig open dagen. Kijk op onze Internet site voor de data.

Conclusie

Dierenwelzijn, rust en de vrijheid voor de kalveren komen tot uiting in de kwaliteit en de smaak van het Peter’s Farm^â Kalfsvlees. De voedselveiligheid wordt maximaal gegarandeerd en de openheid van Peter’s Farm biedt u de mogelijkheid om de herkomst van de producten te traceren tot op de boerderij. Geen wonder dat steeds meer mensen kiezen voor Peter's Farm.

Lekker kalfsvlees zoals u dat wilt!

Peter’s Farm Hét Principe in Kalfsvlees