BRC

De BRC-code is in Groot-Brittannië ontstaan. De leden van het British Retail Consortium (BRC) hebben zich medio jaren 90 verenigd met als doel o.a. het ontwikkelen van eensluidende criteria voor de beoordeling van een leverancier. Uiteindelijk hebben de BRC-leden gezamenlijk de BRC-standaard ontwikkeld door alle bestaande standaarden te vergelijken en hieruit een "best practice" samen te stellen.

De CBL-BRC-code bestaat uit een inspectiestandaard en een inspectieprotocol. Het merendeel van de eisen zoals wij die kennen voor de Nederlandse HACCP-syseemcertificatie, zijn opgenomen in de inspectiestandaard. HACCP verplicht de producent om voor alle productieprocessen na te gaan wat de mogelijke gevaren voor de volksgezondheid zijn en vast te leggen welke passende maatregelen genomen worden om deze gevaren te beheersen. Dit houdt voor u als klant in, dat u zeker weet dat de producten die De Koning Vlees levert veilig zijn voor consumptie.

In de BRC-code wordt tevens veel aandacht geschonken aan de fabrieksomgeving. Ons moderne bedrijfspand voldoet ruimschoots aan deze omgevingseisen.

Verder zijn in de BRC-code nog een aantal eisen opgenomen met betrekking tot het kwaliteitszorgsysteem van een organisatie. Deze eisen zijn grotendeels gebaseerd op ISO-9001. Zo heeft De Koning Vlees voor elk proces vastgelegd hoe er gewerkt wordt. Net zo belangrijk als het vastleggen zelf, is werken volgens de procedures die zijn vastgelegd. Op deze manier wordt de kwaliteit van ons product op een constant hoog niveau gehouden.